เป็นจัดขึ้นเพื่อพัฒนาแหล่งเลี้ยงสัตว์น้ำทางเศรษฐกิจและเชื่อมโยงเป็นแหล่งท่องเที่ยวชุมชน นอกจากนี้ยังเพื่อพัฒนาผู้นำ กลุ่มองค์กรเครือข่าย/ชุมชน ให้เป็นแบบอย่างในการพัฒนาศักยภาพด้านการต้อนรับนักท่องเที่ยวให้สามารถสร้างรายได้ให้กับชุมชนได้อีกด้วย รวมถึงเพื่อการเชื่อมโยงหมู่บ้านชุมชนท่องเที่ยว ที่มีความโดดเด่น เรื่องภูมิปัญญาในการพัฒนายกระดับผลิตภัณฑ์เด่นในกลุ่มงานเกษตรอย่าง “กุ้งมังกร,สับปะรดภูเก็ต” และสถานที่ท่องเที่ยวคุณภาพที่เชื่อมโยงกับอาชีพของประชาชนในหมู่บ้าน/ชุมชนที่เลี้ยงสัตว์เศรษฐกิจ (กุ้งมังกร) อาชีพทางการเกษตร (สับปะรด) เพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยว สร้างรายได้ให้กับชุมชนสู่ความยั่งยืนทางด้านเศรษฐกิจไปพร้อมกัน
จังหวัดภูเก็ตร่วมกับผู้นำองค์กรเครือข่ายชุมชน ชุมชนท่องเที่ยวตามแนวทางประชารัฐ คัดเลือกหมู่บ้านเป้าหมายของจังหวัดภูเก็ต จำนวน 5 หมู่บ้าน ได้แก่
เพื่อมาเป็นหมู่บ้านตัวอย่างในการร่วมกิจกรรมในโครงการนี้เพื่อนำร่อง ในการเรียนรู้วิถีชีวิตชุมชน และการท่องเที่ยว สร้างรายได้พัฒนาเศรษฐกิจฐานรากให้เข้มแข็งและยั่งยืน เพื่อบรรลุความสำเร็จในการยกระดับมาตรฐานบริการอาหารถิ่นเพื่อส่งเสริมให้ภูมิภาคอันดามันเป็นแหล่งท่องเที่ยวระดับโลก เพื่อความยั่งยืนของชุมชนต่อไป
โดยกิจกรรมที่ต่างๆที่จัดขึ้นตลอดโครงการ ได้แก่
สำนักงานพัฒนาชุมชนจังหวัดภูเก็ต ผลักดันโครงการ "เจ้าถิ่น Check in Phuket" เพื่อค้นหาและพัฒนาเมนูประจำชุมชน ที่จะถูกนำมาเสิร์ฟร่วมกับเชฟชื่อดัง ในงาน Chef Table ต้นเดือนธันวาคมนี้ โดยงานนี้จะมีวิทยากรชื่อดังจากทั่วประเทศมาร่วมกันพัฒนาผลิตภัณฑ์และเส้นทางท่องเที่ยวชุมชน เพื่อเตรียมพร้อมรับนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและต่างประเทศ นอกจากนี้ชุมชนได้รับการเทรนตั้งแต่การปรับทัศนคติ การพัฒนาเครือข่าย และการทำ Visual Thinking จาก ดร. วรวุฒิ เจริญศรีพรพงศ์ และในงานก็ไม่พลาดที่ท่าน ผู้ว่าราชการจังหวัดภูเก็ต - ณรงค์ วุ่นซิ้ว จะแวะมาเยี่ยมและฝากการพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากไว้กับชุมชน
งานแถลงข่าวการแข่งขันเพื่อเฟ้นหาสุดยอดเมนูของชุมชนที่ทำจาก กุ้งมังกร 7 สี และสับปะรดภูเก็ต ของดีแห่งอันดามัน โดยฝีมือจากเชฟกระทะเหล็กโดย เชฟมอนด์ และ เชฟเอิร์ธ กับการรังสรรรเมนูพิเศษที่ทำด้วยวัตถุดิบจาก 5 ชุมชน นอกจากนี้ยังมีท่านณรงค์ วุ่นซิ้ว ผู้ว่าราชการจังหวัด ให้เกียรติมาเป็นประธานในพิธี พร้อมด้วยคุณมุกดา หลิมนุกุล พัฒนาการจังหวัดภูเก็ต และคุณกฤษฎา ตันสกุล ที่ปรึกษานายกสมาคมโรงแรมไทยภาคใต้มาร่วมเป็นส่วนสำคัญในงานอีกด้วย
กิจกรรมฝึกภาษาอังกฤษเพื่อเสริมสร้างความมั่นใจให้กับชุมชน โดยมี โค้ช Perrie ปะราลี โตสุขศรี วิทยากรมาอบรม และมี Mr.Mark แขกรับเชิญพิเศษ เจ้าของภาษามาช่วยเสริมความมั่นใจเพิ่มอีกด้วยโดยคุณมาร์คจะมาชวนทุกคนเข้าครัวไปด้วยกันกับ Local Cuisine -Farm to Table และ Cooking with Locals เพื่อช่วยพัฒนาชุมชนต้นแบบทั้ง 5 ชุมชน
.jpeg)
การแข่งขันเมนูอาหารจาก 5 ชุมชน กับวัตถุดิบหลัก คือ กุ้งมังกร 7 สีและสับปะรดภูเก็ต
สามารถชมการแข่งขันนี้ผ่าน Live Streaming ย้อนหลังได้จากลิงค์ได้ล่าง
หลังจากการแข่งขันได้สิ้นสุดลงแล้ว เหล่าเชฟจากตัวแทนทั้ง 5 ชุมชน จะมานำเสนออาหารกับวัตถุดิบหลัก คือ กุ้งมังกร 7 สีและสับปะรดภูเก็ต
สามารถชมการแข่งขันนี้ผ่าน Live Streaming ย้อนหลังได้จากลิงค์ได้ล่าง
หลังจากการแข่งขันได้จบลงไปแล้วในวันที่ 7 ธันวาคม 2564 ขอเชิญมาร่วมชิมอาหารของเหล่าผู้ท้าชิงทั้ง 5 ชุมชนได้ บนรถ Food Truck ในแบบฉบับสตรีตฟูด โดยรถได้มาจอดรอทุกคนอยู่ที่งาน Thai Taste Therapy Market ณ Arena Blue Tree Phuket, งาน OTOP ทั่วไทยสู้ภัยโควิด ณ ลานจอดรถห้างเทสโก้โลตัส สามกอง และถนนคนเดินหลาดใหญ่ภูเก็ต
วิทยากร คุณรัฐวิชญ์ ชัยศิริพานิช ได้มาเทรนพวกเราทุกคนให้พร้อมกับการต้อนรับนักท่องเที่ยวสำหรับการมาสัมผัสบรรยากาศและวิถีชีวิตทั้ง 5 ชุมชน นอกจากนี้นักท่องเที่ยวยังสามารถชิมอาหารอร่อย ๆ จากฝีมือของเหล่าผู้ท้าชิงที่ผ่านการเทรนมาอย่างดีจากเชฟชั้นเยี่ยม รวมถึงวัตถุดิบหลักประจำชุมชน นั่นก็คือ กุ้งมังกร 7 สี และสับปะรดภูเก็ต
%25252023.57.28.png)
ติดตามข่าวสารอื่นๆและอัพเดทกิจกรรมต่างๆได้ ที่นี่
%252520(11).png)
.png)